Kai DM-0723 Shun Classic Couteau de chef lame de 15 cm Damas Petit matériel boucherie Lame en acier : Acier

Lame en acier : Acier Damas VG-10

Fabrication artisanale belge – Un savoir-faire traditionnel pour une qualité et des performances supérieures

Acier : 1075 High Carbon Steel

• Meule d'origine SG-250 (grain 220 transformable en 1000)

Longueur du quelque 10

Kai DM-0723 Shun Classic Couteau de chef lame de 15 cm Damas Petit matériel boucherie Lame en acier : AcierLe couteau de chef est LE classique parmi les couteaux de cuisine et fait partie de l'quipement de base de chaque cuisine. Il peut tre utilis comme couteau universel pour nettoyer, plucher ou hacher : La pointe fine facilite l'pluchage des lgumes, la longue lame est particulirement adapte la prparation du poisson et de la viande. Les couteaux de chef ont gnralement une longueur de lame de 20 cm. Cependant, il existe galement des lames nettement plus