Rå marcipan, 2:1, tilsat vand, Lubeca, 1 kg sub-pasteten-und-terrinen Ujævnhederne i de hamrede fordybninger

Ujævnhederne i de hamrede fordybninger skaber små luftlommer under skæringen

og nyd en ny grilloplevelse med Napoleon BBQ grilltilbehør BBQ fingerhandske

Gastronomisk specialitet med porcini-svampe og sommertrøfler

Ikke egnet til stegning

I denne køkkenstil bruger man gerne fisk

Rå marcipan, 2:1, tilsat vand, Lubeca, 1 kg sub-pasteten-und-terrinen Ujævnhederne i de hamrede fordybningerUdviklet til desserter og konditorvarer: denne ingrediens tilfrer struktur, sdme og konsistens til mange sde retter. Denne masse er blandet 2: 1 med invertase. Hos Lubeca valses de hvidskallede mandler fint sammen med sukker og vand ved hjlp af granitvalser. Sledes fr marcipanen en let fibrs struktur, der giver den rette "bid". Massen "ristes" derefter i kobberkedler. Her finder den skaldte Maillard reaktion sted i forbindelse med kobberets