Tiempo Crianza Briego, Ribera Del Duero, Spanien 2021 TEST

Tiempo Crianza Briego, Ribera Del Duero, Spanien 2021 TESTOm morgenen og formiddagen kan hjsletten ved Fompedraza godt vre hyldet i tge og dis. Men lngere oppe ad bjergsiden skinner solen, og her vokser de gamle stokke, som leverer druerne til Briegos Tiempo Crianza. Akkurat som man kender det fra Argentina, Alto Adige og p vulkanen Etna, s giver det hjtliggende voksested store udsving i dag og nattemperaturer. En klimatisk pvirkning, der har vist sig gavnlig, nr det handler om produktion af kvalitets vin.

Rondinella og Oseleta

og en stor glad rensende syre

som to stykker flint der forsigtigt er gnedet mod hinanden

fersken og en forsigtig sødme

Efter en meget skånsom og langsom presning fermenterer vinen spontant med naturgær fra marken på franske Chassin fade

der: "possesses good acidity

Da Georg Forster for 20 år siden besluttede at plante druetypen

anis og vanilje

Der laves blot mellem 900 og 2

der markedsføres som en Vin de France - men som kun gør oplevelsen endnu stærkere

stjerneanis

og får vinen til at sidde længe i munden