Zerberos AF 2021 sparkling for til sidst at blive

for til sidst at blive løftet op igen i en afslutning af levende syre

hvorefter vinen gærer på sin naturlige gær i op til 20 dage

med den rette mængde flaskelagring – hvilket også har været med til at gøre Morgon til den mest hypede af alle Cru'er

viol og et strejf af krydderi

let tilgængelig karakter

Zerberos AF 2021 sparkling for til sidst at bliveCebreros og El Tiemblo. 60 90 r gamle stokke. Skiffer holdig jord. Druerne afstilkes og vinen grer p den naturlige gr i 22 dage i stltanke. Derefter lagre vinen i 11 mdr p 225 600 liters franske egefade. En rig vin, med en flot rank karakter. Masser af syrer og dyb og nrmest burgundisk frugt profil kommer frem, nr vinen fr lidt luft.