L'Aventure Cuvée Estate 2014 novemberoprydning Special Cuvée er lavet på

Special Cuvée er lavet på 60% Pinot Noir

Han finetunede processerne og søgte løbende at reducere brugen af sulfitter og naturligvis ingen filtrering med det formål at have kvaliteten

I glasset møder man en dyb gylden farve og en kompleks duft af tørret abrikos

Og med en Extra-Brut dosering på blot 4 g/L

Den passer rigtig fint til tunge

L'Aventure Cuvée Estate 2014 novemberoprydning Special Cuvée er lavet påHelt oppe i toppen af hvad Paso Robles formr og det er ellers ikke s lidt. Frste klasses blend skruet sammen winemaker Stephan Asseo, der her blander de klassiske druer fra Rhne og Bordeaux. Vi er nrmere bestemt ude i 50% Syrah, 35% Cabernet Sauvignon og 15% Petit Verdot. Men udtrykket er klart mere californisk end fransk, hvilket Asseo dog ikke skal hre noget for. Druerne fr han fra bredygtigt dyrkede marker i Willow Creek. Vinen gav han lov at modne