Domaine G. Roumier Bonnes-Mares 2019 fredagssmagning At dyrke jorden var ikke

At dyrke jorden var ikke noget nyt for Wagner-familien

This could be even better than 2001

og årgangen leverer en generøs vin med både moden frugt og rank mineralitet

perhaps a little oakier than the Les Teurons but with more depth and precision on the finish

Alt høstes manuelt og vinificeres med lang maceration i cementtanke uden brug af nye fade

Domaine G. Roumier Bonnes-Mares 2019 fredagssmagning At dyrke jorden var ikkeMarken er den prestigefyldte Grand Cru BonnesMares, hvor huset Domaine Georges Roumier ejer vinstokke plantet p en blanding af kalkholdige mergel og lerjord. Vinificeringen sker med stor prcision: hndhst, delvis helklasegring, spontan gring med lokale grtyper, og modning i trfade (ca. 33 % nye) over omkring 1618 mneder. I glasset viser 2019 rgangen stor koncentration og finesse. Aromaer af mrke kirsebr og brombr mder florale toner af violet og pon,