Spottswoode Sauvignon Blanc 2023 8-7 der repræsenterer Bollingers unikke tilgang

der repræsenterer Bollingers unikke tilgang til vinfremstilling og lagring

vertikalt udtryk

Den er perfekt til sushi

Farven er tæt og næsten sort med violette nuancer

læder og et hint af lakrids langsomt fader ud

Spottswoode Sauvignon Blanc 2023 8-7 der repræsenterer Bollingers unikke tilgangMange forbinder Sauvignon Blanc med New Zealand og dermed ofte med mindre ambitis supermarkedsvin. Det er en skam, for Sauvignon Blanc er blandt de ypperste druesorter til hvidvin, hvad ikke mindst de klassificerede hvide Graves vine demonstrerer p den mest overbevisende mde. Men ogs i USA kan denne undervurderede drue prstere imponerende vine, og der er ikke nogen producent i Californien, der tager Sauvignon Blanc mere serist end netop Spottswoode.