Ceritas Peter Martin Ray Vineyard Cabernet Sauvignon 2019 Nyhed hvilket det næsten er tarveligt

hvilket det næsten er tarveligt at kalde den med tanke på

Druerne bliver efter håndplukning fragtet lynhurtigt til pressen i små lukkede kasser

Kombinationen af mineralitet

der balanceres perfekt af en levende

I næsen finder man blandt andet noter af vilde skovbær

Ceritas Peter Martin Ray Vineyard Cabernet Sauvignon 2019 Nyhed hvilket det næsten er tarveligtWinemaker John Raytek er isr kendt for Pinot Noir og Chardonnay, men det afholder ikke manden fra at komme med en Cabernet Sauvignon i absolut topklasse. Druerne kommer fra Peter Martin Ray Vineyard, der ligger hjt oppe i Santa Cruz Mountains, hvor jorden er ekstremt stenet. Her kan de tt p 100 r gamle vinstokke nyde morgentgen fra havet og det klige solskin, som tager over senere p dagen. Vinen har fet to r p fade og et r p flaske inden frigivelsen.