Ceritas Peter Martin Ray Vineyard Cabernet Sauvignon 2019 fredagssmagning som kun få producenter i

som kun få producenter i Champagne formår at opnå

vibrerende midterpalet

sort lakrids og modne mørke bær

hvor den vil udvikle mere komplekse aromaer som læder og underskov

der balancerer den generøse fylde

Ceritas Peter Martin Ray Vineyard Cabernet Sauvignon 2019 fredagssmagning som kun få producenter iWinemaker John Raytek er isr kendt for Pinot Noir og Chardonnay, men det afholder ikke manden fra at komme med en Cabernet Sauvignon i absolut topklasse. Druerne kommer fra Peter Martin Ray Vineyard, der ligger hjt oppe i Santa Cruz Mountains, hvor jorden er ekstremt stenet. Her kan de tt p 100 r gamle vinstokke nyde morgentgen fra havet og det klige solskin, som tager over senere p dagen. Vinen har fet to r p fade og et r p flaske inden frigivelsen.