Adelina McLaren Shiraz 2022 Nyhed hvor Bollinger også har sine

hvor Bollinger også har sine historiske kældre

og i dag har de 16 hektar vinmarker

1 flaske af hver

og på alle måder en hyldest til Sonoma Coasts unikke terroir og Peay Vineyards' passion for at skabe vine af exceptionel kvalitet

og 2013-udgaven er ingen undtagelse

Adelina McLaren Shiraz 2022 Nyhed hvor Bollinger også har sineForrygende blanding af 75% Shiraz fra 125 r gamle stokke og 25% Mataro, som nok er bedre kendt som Mourvdre eller Monastrell. Shiraz kommer fra McDowell Brown vinmarken, som nogle af Australiens ldste og bedste stokke, mens Mataro kommer fra Adelinas egne kologisk dyrkede marker. Winemaker Colin McBryde lod al frugt afstilke inden presning og fermentering i betonbeholder. Herefter 9 mneders modning p store egetnder, hvoraf 25% var helt nye. Ud kommer