Babylonstoren Chardonnay 2023 SummerCellar the 2013s had just been

the 2013s had just been released

refined winemaking with appealing underlying precision and freshness

der let leder tanken på stor hvid Bourgogne fra 2015

Vurderinger fra Parker og Gilman rangerer den omkring 94 point

Al frugt er dyrket efter bæredygtige principper og høstet på mest skånsomme vis

Babylonstoren Chardonnay 2023 SummerCellar the 2013s had just beenStor Chardonnay som smagt blindt hurtigt kunne afstedkomme et bud p Bourgogne. Men vi er alts i Sydafrika nrmere bestemt Simonsberg, hvor frugten har noget nr ideelle forhold. Winemaker Klass Stoffberg starter fermenteringen p stltank og krer videre over p franske egetnder, hvor halvdelen er helt nye. Modningen tager i alt 12 mneder og ud kommer en srdeles velskabt vin, der vil udvikle sig yderligere i rene, der kommer. Duften kommer med en flot