Klipfisk i portugisisk sauce - Aveiro Douro Hvor en almindelig Tawny (som

Hvor en almindelig Tawny (som fx 10 eller 20 års) er et blend af flere forskellige årgange

lidt is og evt

blå og turkis

er fremstillet af kødfulde

Smagen er rig og koncentreret med en fantastisk "fedme"

Klipfisk i portugisisk sauce - Aveiro Douro Hvor en almindelig Tawny (somMrket "Aveiro" hrer under virksomheden "Empresa de Pesca de Aveiro", som er en familievirksomhed, etableret i 1928. Virksomheden fokuserer p manuel forarbejdning af mange forskellige fisk. Det er hndlavet, der sikrer, at fiskene er af god kvalitet, velsmagende og den bedst mulige sundhedsmssige vrdi. Bacalhau", klipfisk, er saltet torsk. Portugiserne var de frste til at trre og salte torsken for at bevare den under de lange sejladser under