Wayfarer Pinot Noir Golden Mean 2022 Alle bobler faktisk betyder oloroso ’duftende’ mens

faktisk betyder oloroso ’duftende’ mens seco (tør) adskiller den fra varianter med restsødme

even the spices are very much in the background

Med sin elegante struktur

Vinen har modnet på franske egetræsfade i omkring 18 måneder

Efter høsten gennemgår druerne en omhyggelig vinificering

Wayfarer Pinot Noir Golden Mean 2022 Alle bobler faktisk betyder oloroso ’duftende’ mensEn fabelagtig hyldest til de sandsten, som jorden p Wayfarer Vineyard er ekstra rig p og som har sin del af ren for Wayfarers fantastiske vine. Winemaker Bibiana Gonzlez Rave blander her Pinot Noir klonerne 37 og Dijon 777, hvilket her skaber en vin, hvor rd frugt er mere i hjsdet. Sdvanen tro blev der hstet plus sorteret i hnden og alle klaser blev afstilket inden presning. Efter endt gring hed det 15 mneder p franske egefade, hvoraf 67% var aldeles