Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 1998 Dobbelt Magnum Brugtmoms Smagen er silkeblød og rund

Smagen er silkeblød og rund med modne tanniner

men udvikler en ekstrem intens smag af let krydret solbær med undertoner af vanilje og violer

Dom Pérignon Brut 2000 Methusalem er en udsøgt vintage Champagne

I munden er vinen elegant og velafbalanceret med en fin syre

gul fersken og kirsebær

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 1998 Dobbelt Magnum Brugtmoms Smagen er silkeblød og rundFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og