Ceritas Costalina Pinot Noir 2021 Sæson Cros Parantoux 2011 har et

Cros Parantoux 2011 har et stort lagringspotentiale og vil med tiden udvikle endnu større kompleksitet og finesse

hvilket tilføjer kompleksitet og finesse

kombineret med nuancer af krydderier

heriblandt nektariner

kraft og karakter som muligt

Ceritas Costalina Pinot Noir 2021 Sæson Cros Parantoux 2011 har etEn frisk og rar sag, som samtidigt er en fin intro til, hvad Ceritas formr for i Costalina finder du druer fra alle de marker, winemaker John Raytek selv er med til at dyrke i West Sonoma Coast nrmere bestemt Hellenthal, Elliot, Occidental og Porter Bass. Alle druer hndhstes og John Raytek vlger her at smide 15% af druerne i pressen uden at afstilke. Juicen fermenteres i 15 dage og s hedder det ellers 16 mneder p egefade, hvoraf 15% er nye. Smid