Sichuan-peber – Szechuan-peber, Fagara, kinesisk bjergpeber, 250 g marke-de-buyer Også velegnet til salamander og

Også velegnet til salamander og mikrobølgeovne

Smagen er frugtig

er en grundlæggende ingrediens i denne lækre sauce med Bianchetto-trøffel

grog og punch

bronzefennikel

Sichuan-peber – Szechuan-peber, Fagara, kinesisk bjergpeber, 250 g marke-de-buyer Også velegnet til salamander ogDette krydderi hrer hjemme i ethvert velassorteret kkken og beriger mange retter med sin karakteristiske aroma. Den kinesiske Sichuan peber hrer ligesom den japanske bjergpeber til familien af rutaceae. Citrusfrugterne hrer ogs til denne familie. Sichuan peber er meget populr p grund af sin usdvanlige aroma. Frst nsten umrkelig, eksploderer den bogstaveligt talt p tungen efter nogle sekunder, og den har en let citronagtig og tragtig smag. Peberet, der