Valrhona Macae "Grand Cru", mørk couverture, callets, 62 % kakao, Brasilien, 3 kg sub-restposten På den anden side tjener

På den anden side tjener Emulzoon til fremstilling af luftige skum

som fjernes inden servering

Saften er livlig og samtidig harmonisk med en klar eftersmag

Til dette kan man tilsætte lidt af pulveret til opbevaringsvandet eller opløse det i vand og f

der er meget værdsat i Skandinavien

Valrhona Macae "Grand Cru", mørk couverture, callets, 62 % kakao, Brasilien, 3 kg sub-restposten På den anden side tjenerProfessionel chokolade til daglig brug i konditori og chokoladeproduktion med reproducerbar kvalitet til praliner, mousse og ganache. I dette tilflde drejer det sig om Brasilien. Maca udmrker sig ved en enestende smeltning og bringer friskhed og finesse ved smagningen. Med sine fortryllende noter af trrede, gule frugter og det forfrende skovagtige, peberagtige og ristede aroma har Maca en afslutning med en delikat bitterhed og noter af sort te.