Bernard Defaix, Chablis Sans Soufre, 2023 Azienda Agricola Rascioni & Cecconello entfaltet seine ganze Komplexität aber

entfaltet seine ganze Komplexität aber voraussichtlich nach 8–10 Jahren und kann bei guter Lagerung problemlos zwei bis drei Jahrzehnte reifen

Das Haus blickt auf eine Geschichte zurück

dahinter feine Noten von Kreide

um seine subtilen Aromen voll zur Geltung zu bringen

das bis 1887 zurückreicht

Bernard Defaix, Chablis Sans Soufre, 2023 Azienda Agricola Rascioni & Cecconello entfaltet seine ganze Komplexität aberBernard Defaix Chablis Sans Soufre 2023 zeigt Chablis von seiner puristischsten Seite: ungefiltert, ungeschnt und ohne Schwefelzusatz abgefllt, um den Charakter des Terroirs mglichst unverflscht ins Glas zu bringen. Die Trauben stammen von alten Reben ber 40 Jahre, was der Cuve zustzliche Tiefe und Ausdruck verleiht. Ein spannender, authentischer Weiwein aus einer Region, die seit Jahrhunderten fr mineralisch geprgte Chardonnay Weine berhmt ist.