2018 Vivaltus Schnaps Hirschmedaillons mit Preiselbeeren oder ein

Hirschmedaillons mit Preiselbeeren oder ein Lammrücken aus dem Ofen sind sehr stimmige Begleiter

die Vanillenote aus dem Barrique greift die cremige Textur schön auf

ebenso Meeresfrüchte wie Jakobsmuscheln oder Garnelen mit etwas Zitronenbutter

vereint durch den klimatischen Einfluss des kriechenden pazifischen Morgennebels und der Küstenbrisen

Das ist kein Zufall: Er hat die Tricks des Handwerks unter anderem in Marlborough gelernt

2018 Vivaltus Schnaps Hirschmedaillons mit Preiselbeeren oder einDie Familie Yllera hat eine lange Weinbautradition im spanischen Ribera del Duero, aber ihr neues Projekt VivaltuS ist bereits ihr krnender Abschluss 2016 als allererster Jahrgang. Ein Wein, der in den Augen von Luis Gutirrez von Wine Advocate ein wichtiger Name in Ribera del Duero sein wird. Der strmische Erfolg des Vivaltus ist teilweise dem legendren Berater Jean Claude Berrouet zuzuschreiben, dem Winzer von Chteau Ptrus und Dominus. Tim Atkin MW