Grounded, Steady State, Cabernet Sauvignon, 2021 Chateau Berliquet passt natürlich ein Stück Chaource

passt natürlich ein Stück Chaource oder ein anderer milder Weichkäse ebenso gut

den Geschmack aber nur sehr wenig beeinflussen

spürbar weich und frisch

000 Eichenfässer

Moray Tawse

Grounded, Steady State, Cabernet Sauvignon, 2021 Chateau Berliquet passt natürlich ein Stück ChaourceMonsterwein aus dem Napa Valley, wo Josh Phelps die Trauben von mehreren verschiedenen Weinbergen im Tal bezieht. Der Groteil stammt aus unserem eigenen Weinberg im Bezirk Oak Knoll. Dieser Jahrgang besteht zu 100 % aus Cabernet Sauvignon, der von Hand geerntet wird und bei der Ankunft im Weingut einfach perfekt aussah. Der Wein wird ber 20 Tage vergoren und anschlieend in klassischen franzsischen Eichenfssern ausgebaut, von denen 50 % neu waren. Ein