2017 La Calera del Escaramujo, Monastrel, Bodega Cerrón, Jumilla DOP Hewitson

2017 La Calera del Escaramujo, Monastrel, Bodega Cerrón, Jumilla DOP HewitsonEin therischer Wein fein und anmutig, aber kraftvoll und sehr lang und sehr mineralisch im Geschmack; man kann die kalkigen und salzigen Noten des Bodens schmecken. Der Weinberg ist fast von Geheimnis umgeben man sprt, dass es ein Ort ist, der noch etwas mehr kann. El Cerrico bedeutet kleiner Hgel und das Feld liegt abgelegen 900 m ber dem Meeresspiegel, wo es der berchtigten Weinlaus Reblaus und anderen bekannten Krankheiten entgangen ist. Der Wein

Für ein umfassendes Genusserlebnis empfiehlt es sich

der andere überlebt jedoch und liefert auf natürliche Weise nur halb so viele Trauben

Marc Kreydenweiss war ein Pionier des biodynamischen Betriebs in Frankreich (1989)

Die Gärung erfolgt spontan mit natürlicher Hefe und der Wein wurde in 228-Liter-Eichenfässern ausgebaut

Wenn Sie auf der Suche nach Weinen sind

wie der Wein schmecken sollte

Premier Cru „Les Clous“ ist ein hochgelegenes

Das Gebiet liegt hoch mit Feldern auf einer Höhe von 750 – 1100 Metern

Jedes Jahr kauft Tolaini neue Fässer aus Allier- und Troncais-Eiche

Mitja fasst die Philosophie wie folgt zusammen: „Seit Jahren streben wir danach

Ein etwas vollerer

Montviel im westlichen Teil