Sosa Paste - Walnuss, roh, 1 kg Alc.13.5% Gellan ist ein erst 1977
$53.24
Description
Gellan ist ein erst 1977 entdecktes Geliermittel
Sehr konzentriert & ergiebig
Griechenland Kreta
anschließend kann es wie gewohnt aufgeschlagen und verwendet werden
Eine Sauce zum Garnieren von Speiseeis und Desserts und zur Fertigung von Milchshakes
Sosa Paste - Walnuss, roh, 1 kg Alc.13.5% Gellan ist ein erst 1977Sanft hergestellte reine Walnusspaste. Die Firma Sosa ist in Spanien seit mehreren Generationen fr ihre hochwertige Hilfsmittel fr die Patisserie renommiert. In ihrem Sortiment entdeckt man ausgezeichnete Nussmarks, lyophilisierte Frchte und Fruchtpulver, Aromaessenzle, pulverisierte Milchprodukte, Grundmassen fr Eis und Sorbets, jedoch ebenfalls Texturgeber fr die Molekularkche. Sosa Produkte werden in nahezu allen Top Restaurants gleichermaen wie
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