Ca'Momi, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, 2022 Kelby James Russell Bei jüngeren Reben auf entwässerndem

Bei jüngeren Reben auf entwässerndem Boden kam die Reifung aufgrund von Trockenstress zeitweise fast zum Stillstand

Gewürzen und einem leichten Hauch von Zitrus

16 ha groß

wo die Kiesböden mit etwas Ton den Reben eine gute Drainage und zugleich genügend Wasserreserve geben

eher zurückhaltenden Ausprägung

Ca'Momi, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, 2022 Kelby James Russell Bei jüngeren Reben auf entwässerndemDie charakteristische Traube aus dem Napa Valley, hier in einer schnen reifen Version. Aufgrund des optimalen Klimas erreicht Cabernet Sauvignon im Napa Valley seine volle Reife. Bei Ca'Momi reift der Wein 8 Monate lang in einer Kombination aus franzsischen und amerikanischen Fssern, um die richtige Tanninstruktur und runde Frucht zu erhalten. Sowohl im Aroma als auch im Geschmack dominieren Noten von schwarzer Johannisbeere, Veilchen und etwas Se aus