Valrhona Itakuja Bitter, dunkle Couverture, Callets, 55% Kakao, 3 kg sub-obst-und-edelbraende Hochwirksamer konzentrierter Fettlöser für alle

Hochwirksamer konzentrierter Fettlöser für alle Oberflächen - HACCP-konform

Dieser Rotweinessig bekommt durch den Zusatz von Himbeersaft das volle Himbeeraroma

Die Mengenangabe auf der Verpackung reicht für ein 60 x 40 cm großes Blech

Naturbelassen eignet sie sich ebenso zum Verfeinern von Desserts

Karamell und Säure

Valrhona Itakuja Bitter, dunkle Couverture, Callets, 55% Kakao, 3 kg sub-obst-und-edelbraende Hochwirksamer konzentrierter Fettlöser für alleDiese Plantage M. Libanio mit Itakuja 55 % ist eine der ersten von Valrhona entwickelten Schokoladen, die durch Zweifach Fermentation entstanden sind. Kakaobohnen sind fermentiert, dass ist nicht neu. Aber 2 x zu fermentieren, dass muss man knnen. Dafr braucht man Zucker. Diese Bohnen sind zu erst mit Passionfruchtpulpe vermischt, ein 2. mal fermentiert und wieder von der Pulpe befreit. Voila, das kann nur Valhrona! Wem wundert es dann, die Schokolde